Il miele di Ghetce è un prodotto tipico dell’altopiano situato tra i 2000 e i 2500 metri e popolato dai Guraghe, un gruppo etnico-linguistico dedito al commercio e all’apicoltura. Se fino a poco tempo fa usavano esclusivamente metodi di raccolta tradizionali – con arnie di ceppi, corteccia e argilla, appese agli alberi per attirare gli sciami –, nel 2008 sono state introdotte le prime arnie moderne. Il miele raccolto a ottobre è un millefiori di colore chiaro. In primavera assume un colore rossastro ed è prodotto da nettari diversi: eucalipto, nug (fiori gialli, simili a margherite), avocado e altri alberi della foresta. Il prodotto si conserva in contenitori di terracotta ed è venduto nei mercati e nei negozi locali. L’associazione di apicoltori, composta da 10 produttori che impiegano 200 arnie tradizionali e una decina di arnie moderne, è stata inserita nel 2009 nella rete Mieli d’Etiopia.
Area di produzione
Ghetce, zona di Guraghe, regione Southern Nations, Nationalities and People
Referente
Bankaschi Wujira Kerga
Tel. +251 910877368
|
Archivio