Terra Madre Terra Madre - Choose your language Ministero delle politiche agricole forestali Regione Piemonte Comune di Torino Slow Food
 
 Consenso privacy
Comunicati Italia
Terra Madre Βαλκάνια 2010
 
Η πρώτη συνάντηση του δικτύου Terra Madre στη Βαλκανική χερσόνησο θα πραγματοποιηθεί στο Πανεπιστήμιο της Σόφιας, από 16 έως 18 Ιουλίου 2010.

Η Terra Madre είναι η παγκόσμια συνάντηση της γαστρονομικής κοινότητας που ξεκίνησε από το κίνημα Slow Food στο Τορίνο της Ιταλίας το 2004. Δίνει την ευκαιρία σε μικρής κλίμακας αγρότες και παραγωγούς τροφίμων να συναντηθούν με μάγειρες, ακαδημαϊκούς και νέους ανθρώπους για να συζητήσουν πώς θα βελτιώσουν συνεργατικά τις διατροφικές συνήθειες και πώς θα παράγουν τρόφιμα με βιώσιμο, υγιεινό, καθαρό και δίκαιο τρόπο. Μετά την πρώτη εκείνη συνάντηση, πολλές άλλες εκδηλώσεις έχουν πραγματοποιηθεί σε διεθνές και εθνικό επίπεδο, με αποτέλεσμα τη δημιουργία δράσεων που προωθούν την ανταλλαγή γνώσεων στον κόσμο.
Η Terra Madre Βαλκάνια 2010 είναι η πρώτη συνάντηση που αποσκοπεί στην ένωση των γαστρονομικών κοινοτήτων από χώρες της ίδιας γεωγραφικής περιοχής. Οι Βαλκανικές χώρες έχουν κοινές γαστρονομικές παραδόσεις και κοινωνικο-οικονομικές συνθήκες. Συνεπώς, η προστασία της αγροτικής παράδοσης απαιτεί κοινές και έγκαιρες προσπάθειες πέρα από εθνικά σύνορα.
Σήμερα, και το κίνημα Slow Food αλλά και το δίκτυο Terra Madre έχουν εδραιωθεί στην περιοχή και έχουν δημιουργήσει ένα σύνολο συμμετεχόντων με περισσότερα από 500 μέλη Slow Food, εννέα Slow Food προεδρεία, 47 κοινότητες Terra Madre, οκτώ εκπαιδευτικά προγράμματα φαγητού και γευσιγνωσίας και 20 αρχιμάγειρες (σεφ). Το Slow Food υποστηρίζει άμεσα πάνω από 20 προγράμματα σε Βαλκανικές χώρες, από την υποστήριξη μικρών βιοτεχνικών μονάδων που κινδυνεύουν να εξαφανιστούν μέχρι τη χαρτογράφηση τοπικών παραδοσιακών προϊόντων, και από την προώθηση βραχέων αλυσίδων διάθεσης τροφίμων μέχρι την ίδρυση γευσιγνωστικών και γαστρονομικών πρωτοβουλιών σε σχολεία.

Τα μέλη του Βαλκανικού δικτύου θα συναντηθούν στη Σόφια για να συζητήσουν σημαντικά θέματα φαγητού, να ενδυναμώσουν τους δεσμούς τους και να ανταλλάξουν δεξιότητες και ειδικές γνώσεις. Θα υπάρχουν συνεδρίες και συναντήσεις εργασίας με θέματα όπως η βιώσιμη παραγωγή τροφίμων, ο ρόλος της παραγωγής τροφίμων στη διατήρηση της φύσης, η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών μέσα από τη γαστρονομία και τη γευσιγνωσία, βιώσιμη αγροτουριστική ανάπτυξη και η προώθηση της πλούσιας γαστρονομικής παράδοσης της ευρύτερης περιοχής. Θα συμμετάσχουν πάνω από 160 εκπρόσωποι από δέκα χώρες: Αλβανία (10 εκπρόσωποι), Βοσνία & Ερζεγοβίνη (25), Βουλγαρία (44), Κροατία (8), Ελλάδα (6), Κοσυφοπέδιο (3), Πρώην Γιουγκοσλαβική Δημοκρατία της Μακεδονίας (15), Ρουμανία (30), Σερβία (8) και Τουρκία (8).

Παράλληλα με την κύρια εκδήλωση, θα λειτουργεί ένας εκθεσιακός χώρος στο Βοτανικό Κήπο της Σόφιας με πλειάδα δραστηριοτήτων ελεύθερων στο κοινό, που θα περιλαμβάνουν γευσιγνωσία, επιδείξεις μαγειρικής και δραστηριότητες για παιδιά και νέους, όπως το «Ταξίδι στην Καταγωγή της Γεύσης».
Η εκδήλωση οργανώνεται από την Ένωση Convivia του Slow Food Βουλγαρίας υπό την αιγίδα του Δρ. Μιροσλάβ Ναϊντένωφ, Υπουργού Γεωργίας και Τροφίμων και την υποστήριξη του Slow Food International, του Βουλγαρικού Υπουργείου Γεωργίας, του Δήμου της Σόφιας, του Παναπιστημίου της Σόφιας και του Ινστιτούτου Ανοιχτή Κοινωνία της Σόφιας. Το Visa Club παρέχει την διοικητική μέριμνα της οργάνωσης.

Για περισσότερες πληροφορίες:
www.slowfood.com
www.terramadre.org
www.slowfoodfoundation.org

Michele Rumiz
Slow Food – Συντονιστής για τις Βαλκανικές χώρες
+39 0172 419 746; m.rumiz@slowfood.it

Elisa Virgillitto
Slow Food – Γραφείο Τύπου
+39 0172 419 666, e.virgillito@slowfood.it

Dessislava Dimitrova
Συντονίστρια εκδήλωσης και Σύμβουλος του Slow Food International
+359 885 432 540; dessidim3010@gmail.com
 
 
Fondazione Terra Madre C.F. 97670460019 • Note legali Powered by Blulab